PUERROS CON BECHAMEL (de Aroa Fernández Martínez)
Ingredientes:
- Puerro
- Jamón york
Para la bechamel:
- Harina
- Leche
- Ajos
- Gambas
Preparación:
Se cuecen los puerros, y se dejan enfriar. A continuación se enrollan con jamón York y se colocan en un recipiente.
Se pone a calentar un poquito de mantequilla, se echa unos ajos a freír y cuando estén fritos se añaden las gambas. Después se incorpora un poco de harina y se mezcla, luego se le va echando poco a poco la leche templada, hasta que se hace una masa uniforme.
Al final se le agrega la bechamel a los puerros, se le pone, si se quiere, un poco de queso rallado, por encima, y al horno.
Se saca para la mesa y… ¡¡que aproveche!!!
BOLITAS DE NUEZ (de Irene Martínez Hidalgo)
Ingredientes:
Bastante leche condensada
Algunas nueces peladas
Pocas galletas
Unas cucharadas de azúcar glas
Muchas cucharadas de cacao en polvo
Preparación:
Moler las galletas y picar finamente las nueces (reservando algunos trozos para decorar).
Mezclar la leche condensada con las galletas molidas y las nueces picadas hasta obtener una pasta homogénea.
Separar la pasta en varias partes y añadir a una de ellas algunas cucharadas de cacao. Dejar ambas pastas en el frigorífico hasta que se endurezcan.
Cuando estén consistentes, formar bolitas no muy grandes y rebozar las que contienen cacao en azúcar glas y las otras con cacao.
Colocar cada bolita en un cestito de papel rizado (moldes para magdalenas pequeñas) y decorar con un trocito de nuez.
HUEVOS MAQUIAVÉLICOS (de Patricia Ordiz Polo)
Ingredientes:
Una cucharada de limón.
Una gran cantidad de sal.
Unos cuantos huevos.
Bastantes trozos de panzeta.Preparación:
Se echa la sal y el limón en una cazuela. Luego los huevos en la sartén igual que la panceta. Cuando esté la sal se pone en un bol y cuando salgan los huevos y la panceta se pone en un plato en forma de cara sonriente. Se echa la sal en los huevos y ya tienes tus huevos maquiavélicos.
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